В Северной Осетии известный российский кондитер Елена Сучкова с 4 по 7 октября проводит грандиозные мастер-классы в лаборатории Владикавказского торгово-экономического техникума (ВТЭТ) будущим сотрудникам различных кондитерских учреждений, проходящим обучение по программе дополнительных мер, сообщает «15-й Регион».
«Я продемонстрирую приготовление новых рецептов, которые я нигде еще не показывала и первый раз покажу здесь. Вообще, кондитер — это человек творческий, который делает что-то не по задуманной схеме, а в основном экспромтом. Есть какие-то элементы, которые мы уже сделали, затем мы подумаем, как их можно соединить красиво, потому что, кондитер это художник, это скульптор, это дизайнер, это парикмахер, это швея, это стеклодув — это совокупность многих профессий, которые соединены в одном слове. Каждый из присутствующих определит сам, что ему больше нравится. Может кому-то нравится темперирование (процесс нагревания/охлаждения до определенных температур), для кого-то открытием будет какой-то новый рецепт. Однозначно будет интересно», — отметила в своем комментарии лауреат и победитель многих всероссийских и международных конкурсов, постоянный член международного жюри кондитерских и кулинарных конкурсов, Елена Сучкова.