31 января в России отмечают день рождения русской водки. Ее изобретение приписывают ученому-химику Дмитрию Менделееву. По легенде полтора века назад именно он вывел формулу классического сорокаградусного напитка. Сегодня это целая промышленная отрасль. Производство алкогольных напитков — рабочие места и налоговые поступления. Северная Осетия в этой нише уже давно. Правда, с переменным успехом. Бум в девяностых сменился на спад. А сейчас по оценкам экспертов сфера снова уверенно набирает обороты.
Качество в деталях. Выдерживать конкуренцию на алкогольном рынке непросто. Предложений — море. Чтобы удержаться на плаву и развивать бизнес, нужно соответствовать требованийм и оправдывать ожидания.
Светлана Овсепян, заведующая лабораторией: «По всем линиям розлива, начиная от налива, от полноты налива, укупорка, наклейка этикетки, контур этикетки, укладка в коробку, все должно соответствовать требованиям ГОСТа, техн. Инструкций, разработанных для каждого вида продукции. У нас много видов продукций и для каждого отдельный нормативный документ».
Здесь изготавливают шампанское, вина, винные напитки и коньяки . Каждый этап производства автоматизирован.
Светлана Сырхаева, старший мастер цеха розлива завода шампанских вин: «Подаётся бутылка с тарного цеха на ополаскиватель, где ополаскивается мягкой водой. После этого бутылка идет на розлив, где заполняется продуктом. Ну и потом поэтапно: на укупорку, на термопосадочный колпачок, на этикетку, на акцизную марку и потом на упаковку».
Это единственное предприятие подобного рода в России — у него есть все виды лицензий на производство алкогольной продукции. И завод давно уже вышел за пределы отечественных рынков.
Залина Хаматова, генеральный директор ООО «Салют»: «Если говорить о нашем производстве, о количестве выпущенной продукции, то я могу сказать следующее: начиная с июля 2017 г. по декабрь в среднем выпускали 7-8 млн бутылок в месяц. Это достаточно большой объём. Соответственно, это налоги, которые мы оплачиваем в республиканский и федеральный бюджеты. И, как факт, в 2017 г мы оплатили 3 млрд 172 млн. налогов всех уровней в бюджет. За январь 2018 года уже 584 млн. так что это достаточно внушительные суммы».
Производство качественного алкоголя — вообще дело, в котором у республики есть опыт, наработки и , главное, все необходимые ресурсы. Долгое время Осетия занимала лидирующие позиции в отрасли. Потом — спад. И вот теперь, спустя годы заморозки алкопромышленности, производство снова набирает обороты. Рабочие места и налоговые отчисления — бонусы на поверхности.
Батраз Хидиров, руководитель управления по государственному регулированию алкоголя и спиртосодержащий продукции по РСО-Алания : «Хочется сказать, что за этот год поступления в бюджет были рекордные за последние 10 лет. Для сравнения с 2008 года акцизов поступало в местный бюджет от 370 млн. С 2016 г. это было порядка 2 млрд . В этом году это 2 млрд. 296 млн. Поэтому хочется поблагодарить производителей, руководство республики, кот. Совместно с руководством РАР наладили контакт, стали выделять больше акцизных марок. Надеемся, в 2018 году эта динамика продолжится».
Всего в республики около двух десятков спиртопроизводящих предприятий. У семи есть лицензия на производство алкогольной продукции. Еще у восьми — на производство спиртосодержащих продуктов. Семь — стоят в ожидании лицензий. Среди них самый крупный завод не только в республике — Исток. Производство там запустят в конце февраля. Планируют начать выпуск шампанских вин и винных продуктов. Как подчеркивают в региональном управлении Роскалкогольрегулирования, положительная динамика так же очевидна, как и те преимущества, которые несет оживление алкогольного производства.
