Ардонский лососевый рыбоводный завод работает уже более двадцати лет. Предприятие в этом районе построено не случайно. Здесь, отмечают сотрудники предприятия, идеальные условия для производства рыбы. Кроме лосося, в районе, а конкретнее на озере Бекан, выращивают и форель. Причем объемы производства рыбоводы намерены увеличивать. Продумывают и каналы сбыта.
Вода, в которой мальки дорастают до полноценных особей — родниковая и отлично подходит для выращивания рыбы. На ардонском лососевом рыбоводном заводе заводе утверждают, что их технология производства, в своем роде, уникальна.
Яхъя Мамедов, главный рыбовод: «На нашем заводе создана, сформирована уникальная стадия выращивания маточного лосося в чистом виде. И благодаря этому мы ежегодно перевыполняем госзадание и достаточное количество выращиваем для других целей, ну например компенсационных целей».
Это означает, что рыба с завода попадает не только на прилавки. Оставшуюся выпускают в естественную среду обитания. В реки. Так они могут добраться и до Каспийского моря.
Бетонные бассейны — результат стройки ещё одного форелевого хозяйства в Ардонском районе. Сейчас их 28, собираются увеличить количество до 80. Правда здесь к выращиванию рыбы, ещё не приступили. Из-за отсутствия воды. Подвести родниковую мешает расположенная рядом железная дорога. Нужны договоренности с РЖД. Правда подвижек в решении этого вопроса пока не наблюдается.
На рыбном хозяйстве в поселке Бекан выращивают исключительно форель. В естественных условиях. Рыба дополнительно питается озерным планктоном. Пока задействованы лишь три садка, но в планах установить ещё 8 на соседнем участке. Говорят, что таким образом смогут производить около 150 тысяч тонн рыбы в год. В перспективе надеются увеличить до 500. Уже продумывают и каналы сбыта.
Игорь Габуев, директор ООО «Ир-Фиш»: «Планируем, прежде всего, чтобы рыба была доступна в Осетии, в республике. Вот я сейчас хочу, как эта рыба пойдет, сделать 360 рублей в Алагирском районе, в Ардонском районе должна стоить рыба. А так, вообще на Москву. Россия большая как бы, я думаю рыбу там любят».
Владельцы форелевого хозяйства отмечают, что в Северной Осетии есть все условия для развития рыбоводства. Тем более, учитывая, что сейчас российский рынок закрыт для таких крупных поставщиков рыбы как Норвегия и Финляндия, спрос на отечественную продукцию будет только расти.