Алагирские груши, о которых в свое время говорили далеко за пределами республики, и даже страны, вновь начинают выращивать. Фермер из селения Црау возродил тот самый сорт груш, вкус которого не оставлял никого равнодушным. В прошлом году им было выращено уже две с половиной тысячи саженцев. Задел на этот год больше. Да и дополнительные возможности появились.
Эльбрус Сопоев говорит, главное для него – это быть увлеченным своей работой. Так в свое время он всерьез заинтересовался живописью, но выбрал для себя профессию юриста. А сейчас его страсть – выращивание груш. Говорит, если не отдавать делу всего себя, долго не протянешь. Поэтому к каждому из саженцев особое отношение.
«Буквально каждый день надо заниматься, надо за ними ухаживать, подкармливать. Чтобы болезней не было – опрыскивать. Рыхлить постоянно землю. Если это дело не любить, надо ведь к каждому саженцу как к ребенку, а так толку не будет», — признается фермер.
В селении Црау Эльбрус занимается выращиванием не простых груш. Это те самые алагирские груши, о которых знали далеко за пределами республики. Когда-то сады с этими фруктами обеспечивали жителей района сверхдоходом, сейчас хоть трава не расти. Но Эльбрус Сопоев и другие фермеры республики взялись за возрождение всем известного сорта груши.
Легендарные алагирские груши – это французский сорт Сер Жермен. Завезли его сюда бельгийцы еще в 19 веке и, наверное, именно тогда он перестал быть французским. Потому что специалисты уверяют, именно здесь – в Алагире, он растет намного лучше, чем в Европе и плоды намного вкуснее. Сорт считается одним из лучших. Поэтому и капризный. Для того, чтобы он прижился, нужен определенный климат. Здесь он идеальный.
«Минусом этого сорта является влажный климат. Ему необходим влажный климат. Более влажного климата, чем Алагир в этом мире нет, поэтому пришелся здесь к месту. И говорили, что он рос вкуснее и красивее, чем во Франции. Но сорта больше не стало, это давно было, деревья постарели. И когда я начал увлекаться, я этот сорт восстановил», — подчеркнул Эльбрус.
За прошлый год Эльбрус вырастил и продал уже две с половиной тысячи саженцев. Фермеру уже предложило сотрудничество Министерство сельского хозяйства, планы на возрождение алагирской груши серьезные.
«Министерство сельского хозяйства со своей стороны будет оказывать всю помощь в рамках своей компетенции, для того, чтобы в ближайшем будущем возродить эту культуру – алагирская груша», — обещает начальник отдела растениеводства, пищевой и перерабатывающей промышленности Вадим Караев.
Поддержка есть, но главное – есть желание вернуть знакомый всеми вкус алагирской груши.
