Вырастить натуральный продукт без использования вредных химикатов. Это одна из приоритетных задач коллектива предгорного сада «ВЛАДКА». Уделяют внимание и хранению собранного урожая. В камерах следят за уровнем кислорода, температурой и влажностью воздуха. Благодаря этому урожай остаётся свежим не один месяц.
Фруктовые плантации — настоящий центр притяжения. Здесь все время стоит невероятный аромат свежих яблок, а теперь еще и груш. 4 года назад в саду посадили французский сорт зимней груши Сен-жермен. Впервые его завезли в Алагирский район в конце 19 века бельгийцы. Со временем о нем забыли и только спустя 2 века решили возродить. Капризная груша требует особого ухода. Ежедневно специальная бригада следит за состоянием всех деревьев. Их около 15 тысяч. И это только в экспериментальном саду.
Питание дереву подается двумя способами — через корни и листья. С водой размешивают полезные компоненты, такие как магний, цинк, фтор и в ствол поступают необходимые микроэлементы. А это плоды сорта Ксения. Они самые крупные. Саженцы начали плодоносить через 2 года. Здесь используется посадка по европейскому типу на бибаум. Одновременно отгибаются ствол и одна из мощных ветвей дерева. Это увеличивает плодоношение и замедляет рост.
В прошлом году удалось собрать около трех тысяч тонн яблок. В этом сборка урожая только предстоит. Всего на территории сада около 8 сортов. Среди них, Ред Делишес, фуджи, голден, и гала. Все продукты экологически чистые. Использование вредных химикатов здесь строго под запретом.
А для того, чтобы защитить фрукты от вредных солнечных лучей, их обрабатывают белой глиной. Она абсолютно безвредна и легко смывается во время дождей. Собранный урожай хранят по новейшей технологии, ранее известной только в Европе. Это Динамически контролируемая атмосфера. Название сложное, а вот сама техника проста в использовании. Благодаря такому способу урожай остается свежим около 9-10 месяцев. Всего на предприятии работает 20 камер хранения, вместимостью 5 000 тонн. В каждой из них есть специальные датчики, которые следят за необходимым уровнем кислорода, температуры и влажности воздуха.
