Готовит с душой и всегда улыбается. Хорошее настроение, по её словам, залог вкусного блюда. Героиня нашего сюжета — повар Анжела Туаева. Каждый день она кормит детей 3-й Алагирской школы. Под её руководством трудится большой сплочённый коллектив, который в каждое блюдо вкладывает весь свой профессионализм и любовь к поварскому делу.
Коллектив на кухне 3-й Алагирской школы работает как единый слаженный механизм. Каждый чётко знает, что ему нужно делать. Чтобы к 10 часам дети могли поесть вкусный горячий завтрак, трудиться повара начинают в 7 часов. А порой и раньше. Сначала делают заготовки, а уже после, приступают непосредственно к приготовлению. Анжела Туаева — словно дирижёр, легко направляет и управляет всеми процессами на кухне.
Внимание уделяют всему. Пропорции продуктов, их свежесть, время приготовления. Анжела старается не просто выдержать все пропорции, главный секрет, по её словам — ко всему подходить с душой. Гречка, тефтели с соусом. Чай с лимоном и бутерброды. Строго придерживаются меню. На стол к детям всё попадает горячим. Когда дети съедают всё без остатка — это и есть главная оценка для повара.
За плечами Анжелы 12 лет работы поваром в Алагирской 3-й школе. С детства твёрдо знала, что пойдёт по стопам матери. Успела поработать в санаториях, больницах. Но именно в школе, признаётся, нашла себя.
Под руководством Анжелы Туаевой работает 3 повара. Все в один голос говорят, за годы работы ей удалось сплотить коллектив.
Подкрепившись вкусным и сытным завтраком, дети полны сил учиться дальше. А это значит, что свою работу команда поваров делает не зря.
Алина Хасцаева
