До 10 тысяч тонн форели в год. К этим объёмам производства стремятся на предприятии «Остров Аквакультура». Планку намерены достигнуть в течении 5 лет. Сейчас комплексы предприятия находятся в Ардоне и Дарг-Кохе. В конце 2021 года планируют запустить ещё один в селении Карджин.
2000 тонн выращенной рыбы в год. Именно столько форели производит рыбоводческая компания «Остров Аквакультура». Их комплексы расположены в Ардоне и селении Дарг-Кох. В конце 2021 года планируют также запустить производство в Карджине. Компания реализует более 1200 тонн готовой продукции в год. По словам специалистов, сфера рыбоводства в республике стремительно развивается. Помогают и подходящие природно-климатические условия.
Евгений Калиниченко, и.о. операционного директора:
«Северная Осетия богата родниковыми водами с подходящими условиями для выращивания форели. Нужная температура и зимой, и летом. Сама республика расположена так, что можно выращивать рыбу круглый год. К сожалению, другие регионы этим не могут похвастаться. Например, Карелия. У них зимой сложности, температура слишком опускается».
Начинается всё в цеху, с инкубации икры. Далее — получение малька. После этого рыб развозят по хозяйствам и выращивают до товарного размера. Большую часть готовой продукции поставляют в Москву и Санкт-Петербург. В том числе в виде охлажденной и замороженной форели. За последние три года компания инвестировала в развитие производства около 1 миллиарда рублей. Активно помогает она и малым хозяйствам.
Евгений Калиниченко, и.о. операционного директора:
«Развиваем сельское хозяйство в республике. Если есть семейный бизнес, готовый развивать форель – мы помогаем. Предоставляем посадочный материал, корма и технологию. Главное, чтобы у людей было желание развивать данную отрасль».
В комплексе в Дарг-Кохе 86 бассейнов. За состоянием воды внимательно следят. В течение часа её дважды сменяют. Температура от 8 до 18 градусов. Рыб распределяют по бассейнам в зависимости от размера. Когда форель вырастает – её перемещают к остальным взрослым особям. В среднем выходит 80 килограммов рыбы на кубический метр. Форелей кормят экологически чистым кормом без биодобавок.
Ближайшая цель компании – выращивать 8-10 тысяч тонн форели в год. На такие объёмы производства планируют выйти в течение 5 лет.
Батраз Дзагуров
