Рыбоводство в Северной Осетии набирает все большую популярность. Хозяйства по выращиванию и разведению рыб за последние несколько лет появились уже в нескольких районах. Одно из таких предприятий – «Остров Аквакультура». Занимается предприятие разведением форели. Как говорят сотрудники, процесс выращивания рыбы из икринки трудоемкий, но и интересный.
Предприятие «Остров» разводит два вида форели — янтарную и радужную. Каждый бассейн вмещает до 10 тонн рыбы, а таких в Ардоне 38. За форелью здесь особый уход: родниковая вода, с температурой не выше 18 градусов, корм 6 раз в день, причём пока светло. Сотрудники говорят, вечером рыба должна отдыхать.
«Корма мы используем импортные. Компания из Дании — производитель комбикормов один из лучших. Отечественные корма пока уступают по качеству, поэтому и работаем на импортных. И рыба отвечает хорошим темпам роста. В среднем от 14 до 16 месяцев она вырастает у нас до товарной. Это от 2 до 3 кг», — рассказал операционный директор ООО «Остров Аквакультура» Сергей Перчаткин.
На продажу рыбу отправляют за пределы республики уже в охлажденном виде. Чаще всего это Москва и Ростов. А вот икринки, наоборот, привозят из соседних стран — Швеции и Арабских Эмиратов. Их хранят в новом мальковом цехе — это сердце предприятия, где закладывают до 300 тысяч икринок. Рыболовы говорят, следить за ними нужно тщательно.
Через полтора месяца икринки превращаются в мальков. Для них здесь тоже особые условия.
Мальковый цех в Ардоне построили год назад. Здесь 16 бассейнов в каждом от 20 до 40 тысяч мальков. Держат их здесь, пока они не достигнут 1 грамма. По времени это в среднем занимает 2 месяца.
Предприятие «Остров» теперь есть и в Дарг-Кохе. Рыбное хозяйство здесь открыли в декабре прошлого года. В январе началась масштабная стройка бассейнов, а спустя полгода их количество возросло до 60. 20 из них уже ввели в эксплуатацию. Ещё 40 наполнят рыбами до конца июня. Здесь, так же, как в Ардоне, один бассейн вмещает до 10 тонн рыбы. В планах у предприятия расширяться и дальше.
«Планируется провести строительство малькового цеха, инкубатория, чтоб полностью закрыть площадку. В перспективе также автоматическое кормление. Пока мы кормим вручную», — добавил Сергей Перчаткин.
Ещё одна особенность предприятия «Остров» — технология жидкого кислорода. Её внедрили год назад. Рыбоводы говорят, это позволяет увеличить площади, а значит, и количество рыбы.
Планы у компании масштабные. Директор признаётся, цель — выйти на мировой уровень и стать самым крупным предприятием в Европе. Только за последний год количество форели здесь возросло в 5 раз. В этом году произведут более 1000 тонн рыбы. Руководители предприятия говорят, таких показателей в России ещё не было. Кроме того, осенью начнут строить третье рыбоводное хозяйство в селении Карджин. Там планируют запустить около 200 бассейнов. А, значит, и увеличить количество рабочих мест. Сейчас на предприятии работает более 100 человек.
Карина Гиголаева
