Шеф-повар Марина Хугаева посвятила профессии 30 лет

21.11.2020 21:26 64

Помимо салата в меню сегодня комплексный обед – суп, пюре с сосисками и подливой, фрукты.


Как приготовить вкусно и по-домашнему, так, чтобы дети попросили добавку. Это знает герой нашего следующего сюжета. Марина Хугаева работает шеф-поваром в столовой гимназии «Эрудит». Любимой профессии посвятила почти 30 лет.


Тщательно и аккуратно перемешать все ингредиенты – свежую капусту, огурцы, морковку, зелень. Овощной салат одно из позиций сегодняшнего меню в школьной столовой. Готовят его не заранее, а перед подачей, чтобы дети поели полезное и свежее блюдо.

Помимо салата в меню сегодня комплексный обед – суп, пюре с сосисками и подливой, фрукты. Марина Хугаева профессии повара посвятила почти 30 лет и за годы работы появились свои секреты как приготовить вкусно и по-домашнему. А главное, чтобы дети попросили добавку.

День шеф-повара Марины Хугаевой начинается в 6, а то и в 5 утра. Работа в столовой, в прямом смысле, кипит. Для того, чтобы накормить больше 200 детей нужно успеть заготовить овощи и продукты для дневного рациона школьников. Немаловажно и следить за чистотой и стерильностью рабочего места. В этом шеф-повару помогает сплочённый коллектив, который высоко ценит профессиональные качества своего наставника

Альбина Бедоева, повар ГОУП «Эрудит»: «В этом коллективе я работаю 6 лет. Начала с Мариной Владимировной с самого начала, мы понимаем друг друга с полуслова, даже взгляда. В профессиональном плане она вообще всё знает. Бывает так, что я, например, готовлю пироги дома, я всегда вспоминаю её, как она меня учила».

По словам Марины Владимировны, руководство школы делает всё, чтобы повара работали в современных условиях.

Когда профессия не просто работа, а призвание. Так можно сказать и о Марине Хугаевой. Любовь к готовке ещё в детстве привила мама, которая тоже работала шеф-поваром.

Марина Хугаева, шеф-повар ГОУП «Эрудит»: «Я свою работу очень люблю. Я и дома готовлю с удовольствием. В школе я работаю достаточно долго и мне нравится здесь из-за того, что дети довольные. Они меня узнают и на улице. Подбегают обнимают меня. Спрашивают, что у нас будет на вечер, что-то заказывают».

Как говорит шеф-повар, «главное- это довольные и сытые дети».

Роман Гаврилевский, ученик ГОУП «Эрудит»: «Всё очень вкусно. Особенно люблю ужин, потому что на ужин всегда мои любимые пирожки или ещё что-нибудь такое».

Елизавета Дарчиева, ученица ГОУП «Эрудит»: «Больше всего я люблю борщ и пюре. Наш повар очень вкусно готовит. Я всегда жду время, когда же мы пойдём в столовую».

Школьное питание – это залог здоровья и успешной учебы. Здесь ребята заряжаются не только энергией, но и позитивом. А уж о качестве и свежести продуктов не нужно переживать ни учителям, ни родителям. Потому что за это отвечают высококвалифицированные повара.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

#Альбина Бедоева#гимназия «Эрудит»#Марина Хугаева