В 8 школе Беслана детей с начала учебного года обеспечивают горячим питанием. Всего – 365 учеников младших классов. По словам директора школы, персонал столовой делает всё, чтобы дети ели с удовольствием. Повара полностью выдерживают рецептуру. Работают, как и полагается на кухне, в перчатках. Для родителей организовали день открытых дверей, чтобы они сами увидели, чем кормят детей.
Горячим питанием здесь обеспечили учеников с 1 по 4 класс с начала учебного года. Директор школы Алла Хаблиева проводит экскурсию по пищеблоку. В день открытых дверей мамы своими глазами увидели, как и где хранят и готовят продукты.
Чистота – первое что бросается в глаза. Перед тем как зайти в столовую, родители надели костюмы, шапки и перчатки. За порядком следят тщательно. Нет даже привычного запаха столовой. Пол, стены, кухонная утварь – без нареканий.
Все продукты хранятся в холодильниках. Их в школе несколько. Отдельно для мяса, овощей, фруктов. Для каждого вида продуктов свой температурный режим. На полках ничего не задерживается. Вечером привозят – утром подают к столу.
В этот раз в рационе у школьников котлеты. Процесс приготовления также не вызвал вопросов и замечаний. Повара полностью выдерживают рецептуру. Работают, как и полагается на кухне, в перчатках и шапках. Дальше сырой продукт помещают в духовку. К котлетам макароны высшего сорта. Каждое приготовленное блюдо хранят ещё три дня в специальном холодильнике.
Конечный этап – дегустация. Увидев изнутри, как и чем кормят детей родители больше не волнуются. Теперь к высокому качеству образования добавилось и полезное питание.
Фатима Руруа, мама ученика: «Мы и так знали, что дети всегда приходили сытые, довольные этой кухней. Хотелось, конечно, самой тоже убедиться. Рацион и баланс белкового содержания, баланс углеводов то, что нужно обязательно растущему организму. Стерильность вообще вызывает отдельную похвалу, потому что и блок готовки, и блок обработки посуды на наивысшем уровне».
Всего горячим питанием здесь обеспечили 365 учеников младших классов. По словам директора школы, персонал столовой делает всё, чтобы дети ели с удовольствием, а дни открытых дверей планируют проводить и дальше.
Алла Хаблиева, директор ГБОУ СОШ № 8 г. Беслан: «В 11:50 это учащиеся первых классов в основном. Это девяносто человек. И часть вторых. Потом идут уже вторые и третьи классы и наконец четвертые. Подаётся всё свежайшее. Подогревается всё перед тем, как попасть на стол. Если уже успело остыть. Я думаю, что дети довольны, родители тоже должны быть довольны».
Качество горячего питания проверяют систематически. В каждой школе созданы бракеражные комиссии. Также контроль идёт со стороны органов исполнительной власти и общественных организаций.