preloader
сейчас в эфире
01:35
НОВОСТИ (ПОВТОР) 12+
Смотрите Далее
01:55
ЖЕСТОКИЙ СТАМБУЛ 12+
03:25
ТОЛЬКО ФУТБОЛ 12+
04:00
КРАЙ МОЙ, ИРИСТОН 12+
04:50
НАРТЫ КАДДЖЫТÆ 12+
05:30
МУЗЫКÆ 12+
ТВ ПРОГРАММА
НОВОСТИ (ПОВТОР) 12+
close

В феврале в Унале запустят цех по переработке молока

31.01.2020 12:27

В Унале будут производить молочную продукцию: масло, сметану, сливки, но основным продуктом будет осетинский сыр.

Цех по производству молочной продукции в ближайшее время заработает в Унале. Это первый в России проект, который реализуется в горной местности. Строительство ведётся благодаря федеральной программе развития сельхозугодий при поддержке министерства сельского хозяйства республики. О тонкостях молочного производства расскажет Марина Караева.


Ещё недавно молочный цех был только на чертежах. Сейчас комплекс почти готов. Разместился на высоте почти 1000 метров над уровнем моря в горном селении Унал. Его площадь 250 квадратных метров.

руслан цагараев, Руководитель инвестиционного проекта СПСК «Алания продукт»: «Строительство данного хозяйства идёт в рамках проекта по развитию горных территорий и по программе развитие сельхозугодий. В прошлом году мы объединились с несколькими крестьянско-фермерскими хозяйствами, производителями и переработчиками сельхозпродукций. Поучаствовали в программе минсельхоза, получили грант и с помощью софинансирования мы начали строительство этого объекта».

Здесь, в помещении, пока мало похоже на цех, будут производить молочную продукцию: масло, сметану, сливки, но основным продуктом будет осетинский сыр. В дальнейшем ассортимент планируют расширить – зависит от количества молока, которое будет поступать в цех, а, чтобы на выходе продукт был высокого качества, закупили современное оборудование.

Молоко сюда будут привозить из 5 животноводческих ферм, которые тоже находятся в горных селах: Зинцаре, Архоне, Тибе и в самом Унале. В сутки планируют перерабатывать до 5 тонн молока. По словам руководителя проекта, при максимальной мощности в цехе можно будет производить до 15 тонн сыра в месяц.

Особое внимание на производстве будут уделять качеству. На этом месте планируют разместить специальную лабораторию, в которой технологи будут проверять качество молока.

Чистота и гигиена – главное в производстве молочной продукции, утверждает руководитель проекта Руслан Цагараев. Поэтому здесь все будет соответствовать санитарным нормам.

Такая ферма создаст 30 рабочих мест. Трудиться здесь смогут и местные жители. Цех пока не заработал, но спрос на горный сыр уже есть. Крупные торговые сети не только в республике, но и за её пределами предложили сотрудничество.

Руслан Цагараев: «У нас есть договоренности со всеми магазинами республики и соседними регионами, в Ставропольском крае, в Краснодаре, в Ростове, Москве, Московской области. Также подписаны договоры с федеральными сетями – Магнит, Дикси, Метро и Пятерочка».

Строительство на завершающем этапе. Уже провели коммуникации: электричество, воду. Скоро будет и газ, а на полу уложат специальное химически стойкое покрытие. Запустить цех планируют в конце февраля.

Читайте также
Все новости
Темы
Рекомендуем
«Ученик года», перевод сурдо языка, «Час земли» и лечение за рубежом
28.03.2024
О погибшем в зоне СВО бойце Аслане Дзантиеве, о Герое Советского Союза Алексее Остаеве, об учениях сотрудников Росгвардии и эксплуатации боевого оружия
28.03.2024
О капитальном ремонте, о нововведениях в сфере ЖКХ и о системе благоустройства общественных территорий
28.03.2024
Интервью с чемпионом по боксу Аланом Хугаевым
27.03.2024
Выбери жизнь
27.03.2024
Руслан Джусоев
27.03.2024
Ставд-Дурта
26.03.2024
Сабырдзинад, туризмы райрæзт æмæ «хурдзаст» сывæллæттимæ куыст
26.03.2024
Цхуырбаты Зарӕ
26.03.2024
Æмбалты Зауырбег
25.03.2024
Къуымæллæггаты Розæ
25.03.2024
Теракт в «Крокус Сити Холле»
25.03.2024
Давид Найфонов
25.03.2024
Канатовы
24.03.2024
В итоге: 24 марта
24.03.2024
Все рекомендуемое