В Казани завершается чемпионат по профессиональному мастерству «WorldSkills»

30.08.2019 21:40 197

На одной площадке собрались строители, повара, программисты и многие другие молодые профессионалы.


В Казани завершается чемпионат по профессиональному мастерству «WorldSkills». На одной площадке собрались строители, повара, программисты и многие другие молодые профессионалы. Все они – победители национальных соревнований по стандартам «WorldSkills». Северная Осетия тоже активно участвовала в чемпионате. Представительница нашей республики Дзерасса Загалова обучала выпечке осетинских пирогов. Ежедневно на мастер-класс к девушке приходили повара, которые приехали из разных стран.


На интерактивной площадке «WorldSkills» в Казани было жарко. Более 1300 участников из 63 стран. Молодые специалисты соревновались в 56 компетенциях: это строители, повара, программисты и многие другие молодые профессионалы. Среди них и компетенция «Выпечка осетинских пирогов». Эта площадка имела особый успех, рассказывают после окончания соревнований участники.

3 девочки – из Осетии, Кабардино-Балкарии и Волгограда делились тонкостями выпечки осетинских пирогов на большой казанской арене. Задача – заинтересовать осетинской культурой не только россиян, но и гостей страны. И постараться сделать компетенцию международной. 5 дней с 9 до 5 вечера молодые мастерицы готовили по 120 пирогов с разными начинками. И даже такого количества на всех желающих попробовать национальное осетинское блюдо не хватало.

Одна из участниц «WorldSkills» в Казани Дзерасса Загалова рассказала, что пироги были настолько популярны, что мастерицам пришлось пойти на хитрость: если традиционный осетинский пирог обычно режут на 8 кусков, то на площадке «WorldSkills» резать приходилось на 16, чтобы каждый желающий мог попробовать национальное блюдо.

Ежедневно площадку посещали около шестисот человек. После дегустации многие просили рецепт блюда. По словам Аллы Столбовской, после чемпионата они отправили более 50 электронных писем с рецептами тем, кто хотел бы приготовить пирог дома. А на площадке кулинарным хитростям обучали представителей самых разных стран. Например, студентов из Чили, Индии, Намибии.

Возможность представить выпечку осетинских пирогов в целом списке компетенций по стандартам «WorldSkills» – это уже большой шаг. Считай, вышли на мир – говорит директор Северо-Кавказского аграрно-технологического колледжа Алан Моураов.

Следующий чемпионат «WorldSkills» пройдет в 2022 году в Санкт-Петербурге. По словам Алана Моураова, к этому времени сделают все, чтобы конкурсанты из Северной Осетии попали в сборную России.

Марина Караева

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

#WorldSkills#Выпечка осетинских пирогов#Дзерасса Загалова#Казань