В Северной Осетии открыли фруктохранилище, аналогов которому в России нет. Уникальная технология позволяет хранить фрукты и овощи до 9 месяцев. Реализовало проект предприятие в Алагирском районе. На церемонию открытия приехал глава республики Вячеслав Битаров.
Уникальное по своей технологии хранения фруктохранилище построили за полгода. Поздравил работников предгорного сада «Владка» с этим значимым событием глава республики Вячеслав Битаров. Он подчеркнул, что республика сейчас очень нуждается в таких хранилищах. Ведь недостаточно собрать урожай. Нужно обеспечить его достойное хранение.
Торжественный момент — символичная красная лента перерезана. Главе показывают, как устроено фруктохранилище. Здесь 10 камер. Каждая рассчитана на 300 тонн. Всего фруктохранилище вмещает до 3 тысяч тонн. Урожай здесь сохраняют по современной технологии. В России ее используют впервые. Она позволяет не использовать консерванты.
Владимир Печеный, генеральный директор предгорного сада «Владка»: «Яблоко при откачке воздуха практически засыпает. Нет кислорода. Все обменные процессы прекращаются. Наполняется азотом».
В каждой камере стоят датчики, которые следят за состоянием плодов. За всей информацией следят на техническом этаже. Именно здесь находится оборудование, которое обеспечивает долгосрочное хранение фруктов. При необходимости регулируют температуру, влажность и уровень газа в камере.
Такая технология позволяет хранить урожай до 9 месяцев. Благодаря этому его можно реализовать максимально выгодно. Осуществить проект удалось благодаря госпрограмме «Развитие Северо-Кавказского федерального округа». Часть проекта профинансировала корпорация инвестиционного развития республики.
Таймураз Гугкаев, генеральный директор АО «Корпорация инвестиционного развития»: «В 2018 году профинансировали проект на 43 процента. Порядка 120 миллионов рублей. Сегодня успешно реализован. Можем сказать, что это один из лучших проектов в сфере садоводства. Планируем и строительство второй очереди фруктохранилища. Фруктохранилище повышает стоимость яблока. При наличии яблока повышается стоимость. Направление перспективное».
Сейчас в садах «Владка» выращивают 2 сорта яблок. Фуджи и голден делишес. Продукция востребована как в республике, так и за ее пределами. Вплоть до Владивостока. В этом году удалось собрать до 3 тысяч тонн урожая. В планах — увеличить до 5 тысяч. Заложили и питомник алагирской груши. Высадят больше 15 тысяч саженцев. А совсем скоро приступят к строительству второго фруктохранилища.
Алина Хасцаева
