В Северной Осетии растут показатели по овцеводству. Если раньше поголовье в республике было 13 тысяч, то, всего за полтора года, это число выросло до 47. Все благодаря госпрограмме по развитию овцеводства. Но все же есть и проблемы, с которыми столкнулись фермеры.
Это пастбище фактически находится на границах двух республик. Северной Осетии и Кабардино-Балкарии. До ближайшего селения, Лескена, 25 километров. Кругом свежий воздух и зеленые луга. Словом, все условия, чтобы содержать мелкий рогатый скот. Например, это — новая порода овец — называется «Южная мясная»: смесь голландских, французских и северокавказских пород. По словам фермеров, этот смешанный вид сочетает в себе самые лучшие качества.
Борис Дзагоев, индивидуальный предприниматель крестьянского фермерского хозяйства: «Если грузинская порода дает порядка 80% потомства, то есть со 100 овцематок хозяин получает 80-85 ягнят, то с этой породы можно получить 170 ягнят. И ещё, что немаловажно: чтобы довести до кондиции грузинскую породу, то есть довести до реализации, кормить животных нужно месяцев 8-9. А вот эту породу, которую я привез — южная мясная – можно продавать с таким же весом уже через 4 месяца. То есть мои расходы уменьшаются в 2 раза».
Борис Дзагоев занимается овцеводством 5 лет. Первые три года разводил грузинские породы и дагестанские. После гранта в размере 3 миллионов рублей, который фермер получил в 17 году от Минсельхоза республики, решил поэкспериментировать с новой породой. И не прогадал. Сегодня Борис Дзагоев — первый фермер, который начал разводить южную мясную породу на Северном Кавказе.
Возраст овец разный. Самым взрослым 2, 5 года. Ягнятам от 3 месяцев. Территория для пастбищ большая — около 140 га. Сейчас здесь пасется около 1000 голов. А еще 500 за несколько километров отсюда, вот за этими лесами.
А начинал Борис Дзагоев с 200 голов племенных овец. После полученного гранта закупил и новую технику. Сейчас вместе с ним работает 5 человек. Они пасут овец, заготавливают сено. А уже осенью начнут реализовывать мелкий рогатый скот. Фермер уверяет, мясо этой породы — одно из самых вкусных и качественных.
Борис Дзагоев, индивидуальный предприниматель крестьянского фермерского хозяйства: «Мы все знаем, что, как правило, мясо овец имеет специфический запах, у этих овец такого запаха вообще нет. Вот почему и в Европе оно популярно, и эту породу принимают с большим удовольствием. А еще у этого мяса нет ярко-выраженного жира, который отталкивает человека. Здесь жир находится внутри мяса. Называется это — мраморное мясо».
И все же не все так радужно, говорит Борис Дзагоев. Сейчас для овец есть все условия. Но это пока тепло. На пастбище животные пробудут до холодов. А где их содержать после — большой вопрос. Приходится как-то выкручиваться, отвечает фермер. А все потому, что нет кошар. Причем, как отмечает Борис Дзагоев, это проблема 90% овцеводов. А вот на предприятии «ВЕК» в Дигорском районе- к холодам готовы. Кошару здесь построили в апреле. Она вмещает — около 2,5 тысяч голов.
Представители Министерства сельского хозяйства республики говорят, за последний год овцеводство активно развивается. Все потому что в Северной Осетии реализуют госпрограмму в этой сфере. Если раньше поголовье в республике составляло 13 тысяч, то сегодня это число выросло до 47. И такой рост показателей — всего за полтора года, отмечают в Минсельхозе.
Ибрагим Рубаев, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РСО-Алания: «То, что предприятие «ВЕК» сделало для развития овцеводства поможет развить и все остальные хозяйства, если они пойдут по тому же пути. Тогда и поголовье очень быстро увеличится. Тем более, со стороны руководства Минсельхоза и со стороны правительства республики уже второй год субсидируется часть затрат на содержание маточного поголовья. В этом году его увеличили в 4 раза по сравнению с уровнем прошлого года. Поэтому овцеводы, которые хотят заниматься этим бизнесом имеют большие перспективы».
В Министерстве также отметили, что земли на равнине мало и кормовая база зимой — слабая. Поэтому всем фермерам, которые планируют заниматься овцеводством, они готовы пойти навстречу и помочь решить эти проблемы.
Карина Гиголаева
