Рыбоводство — одно из приоритетных направлений для Северной Осетии. За последние годы объёмы товарной рыбы, производимой в республике увеличились в 10 раз. Сегодня в регионе 30 предприятий разного масштаба. Одно из них — «Форель Осетии». Прежде, чем попасть на прилавки, продукция проходит путь от малька до крупной рыбы под присмотром специалистов. Занимаются и производством икры. Продукция востребована и за пределами республики. Масштабы производства будут увеличиваться.
Кормёжка по плану и строго сбалансированно. Здесь на ферме в Мичурино инкубатор и бассейны для выращивания посадочного материала. В хозяйстве 500 тысяч голов радужной форели. Фатима Дзагоева строго следит за ростом каждого малька.
Из Мичурино рыба попадает не только на прилавки Северной Осетии, но и в соседние регионы. Товарный знак предприятия «Форель Осетии». Здесь производят рыбу и форелевую икру. Процесс не только трудоёмкий, но и не быстрый. Фермеры использует самые современные технологии, перенимая зарубежный опыт.
За состоянием уже взрослой рыбы тщательно следят — регулярно чистят сетки, бассейн, проводят дезинфекцию. Сейчас возможности фермы позволяют производить до 80 тонн рыбы, но планы большие.
О развитии рыбоводства в регионе говорят и на самом высоком уровне. Сейчас в Северной Осетии около 30 предприятий различного масштаба. Производят зеркального карпа, форель, толстолобика и виды лососёвых рыб. По словам специалистов, в Северной Осетии есть ресурсы для ещё больших масштабов, чтобы вывести аквакультуру на качественно новый уровень.
10 лет назад Северная Осетия производила всего 360 тонн товарной рыбы в год. За последние годы производство увеличилось в 10 раз и сейчас составляет 3 тысячи 600 тонн товарной рыбы в год. Ближайшая цель — увеличить и эту цифру в 10 раз.
Галина Григорян
