550 тонн выращенной рыбы в год. Именно столько форели производит рыбоводческая компания «Арлан Фиш». В комплексе в Красногоре более 85 бассейнов. Рыб по ним распределяют в зависимости от размера.
За состоянием воды внимательно следят. В течение дня её неоднократно меняют. Кормят рыб экологически чистым кормом без биодобавок. Когда форель вырастает – её перемещают к остальным взрослым особям. Готовую продукцию поставляют не только по республике. Также в Москву и Санкт-Петербург. В том числе в виде охлажденной и замороженной форели.