Природные родники с чистейшей горной водой, один из главных факторов для разведения радужной форели. Спрос на продукцию местных рыбоводческих хозяйств растёт, а реализуют её по всей России. За качеством продукта регулярно следят инспекторы Россельхознадзора.
Этот рыбоводческий участок в селении Дарг-Кох — одна из 3-х площадок группы компаний «Остров». Здесь 85 бассейнов. Разводят, а точнее выращивают радужную форель до товарного вида. Мальков привозят из специального комплекса, он находится в Ардоне.
К процессу кормления здесь подошли ответственно. На одном из каскадов установлена уникальная пневматическая система. Рассчитана на 60 бассейнов. И в каждый попадает определённая доза корма. В свою очередь, вода от механического загрязнения очищается с помощью специальных фильтров. Их установили в начале 2022 года.
Как очищается вода и в каких условиях содержится рыба, оценили сотрудники Россельхознадзора. Это плановый пищевой мониторинг. Группа компаний «Остров» реализует продукцию по всей России, а также в странах Таможенного союза. Эта фура отправляется в Подмосковье. В ней около 14 тонн переработанной форели. За погрузкой, да и за всеми предыдущими этапами наблюдает госинспектор. К слову, пробы, взятые на участке в 2022 году, показали: продукция соответствует качеству, а главное — безопасная.
Такие мониторинги Управление Россельхознадзора проводит на всех рыбоводческих предприятиях республики. За 2022 год на исследование направлено более 50 проб рыбы и рыбной продукции.
Лидия Цахилова
