Местные фермеры готовы увеличить поставки молочной продукции на прилавки Северной Осетии. Скот есть, а вот условий для работы нет. Одно из таких хозяйств находится неподалеку от селения Комсомольское. Фермеры разводят коров и получают почти два десятка тонн молока. Готовы даже расширяться. Вот только вырученных денег не хватит. И все же молочники нашли выход из этой, казалось бы, неразрешимой ситуации.
Ферма близ селения Комсомольское в месяц дает 16 тонн молока. Коровы, которых без малого 70, содержатся в одном комплексе. Изначально он был рассчитан на разведение овец. Места в нем мало, жалуется хозяин, все работы ему приходится делать вручную. Содержать скот в таких условиях крайне трудно. Да и затратно, что, в конечном итоге, сказывается на себестоимости молока. Фермер и рад был бы расширить производство, но средств, полученных от продажи молока, не хватает.
На заводе куда привозят молоко из фермы – жалуются. Оборудование простаивает. В республике нет таких объёмов сырья, чтоб предприятие было загружено по максимуму. А молоко, которое есть, недешевое.
Молочники выход нашли. Совместно с минсельхозом решили создать ассоциацию производителей молока. Говорят, это позволить скооперировать действия между производителями и переработчиками. Конечный итог такого сотрудничества может сказаться на цене. В какую сторону она качнется, предугадать сложно. Главное не нокаутировать потребителя.
В профильном министерстве говорят, что создание ассоциации производителей молока поможет выправить ситуацию в этой сфере.
Первый заместитель министра сельского хозяйства Казбек Марзоев: «Я думаю, в такой живой беседе мы будем обязательно к чему-то приходить. Министерство сельского хозяйства и руководство республики со своей стороны будет помогать и тем, и тем, чтобы себестоимость молока обходилась дешевле».
Все эти тонкости, по сути, потребителю неважны. Для него главное – прийти в магазин, найти то, что ищет, убедиться в его качестве. Пока что он делает свой выбор не в пользу местных производителей.
