Новый формат отдыха в горах. Для тех, кто не любит утомительные походы и кому больше по душе вкусно поесть. Гастро-уикенд на фоне красивых пейзажей природы — это для тех, кто желает обогатиться духовно и получить гастрономическое удовольствие. В Альпина Парке экспериментируют не только с новым видом отдыха, но и с блюдами разных кухонь мира. Точнее с блюдом. Оно одно, но популярно во многих странах, в том числе и у нас. В меню главное блюдо от шефа – люля кебаб.
Суббота, Владикавказ изнывает от жары. А в 10 километрах от города, в прохладе Кобанского ущелья гастрономический праздник.
Осетия «пробует» новый формат мероприятий — гастро-уикенд. Это как большой пикник на свежем воздухе.
Главное блюдо в сегодняшнем меню — люля кебаб – кавказское, среднеазиатское и балканское мясное блюдо, которое очень популярно и в Турции, и на Ближнем Востоке.
И вроде бы всё просто — фарш, шампур, мангал, но столько тонкостей. Турецкий шеф-повар сегодня со своими фирменными специями. Гурманы утверждают, что люля-кебаб ближе к шашлыкам, нежели к котлетам.
Для начала подали кебаб, покрытый сусальным золотом. Уже чуть позже шеф повар и сю-шеф с ассистентами готовят люля-кебаб длинной 22 метра. Гости с интересом наблюдают в ожидании результата. По готовности — коллективная дегустация.
По замыслу организаторов, подобные гастро-уикенды в Осетии будут проводиться регулярно в течении всего летнего сезона.
