Какой мёд жители Осетии назовут самым вкусным? У каждого образца свои особенности, а у каждого участника дегустации — собственные предпочтения. Здесь нет профессионального жюри, главную оценку дают сами покупатели.
Осетинские пчеловоды готовы заявлять о себе и за пределами республики. На всероссийском конкурсе их продукция завоевала сразу три медали — золотую, серебряную и бронзовую. Секрет хорошего продукта, по словам пасечников, — натуральность и бережное отношение к пчёлам.
Мёд — самый узнаваемый, но далеко не единственный продукт пасеки. Здесь же производят воск, прополис и пыльцу . У каждого — свои полезные свойства. Например, в перге собран почти весь витаминный алфавит .
Но за каждым продуктом- целый сезон работы. Чтобы получить мёд, недостаточно просто поставить улей в цветущем месте. Пасечнику нужно следить за состоянием семей, учитывать погоду и время цветения растений. Однако даже опытный пчеловоду не может полностью контролировать всё, что происходит на пасеке. Один из главных рисков — обработка сельхоз угодий химическими препаратами.
Пестициды опасны не только для пчёл, но и для человека — все зависит от препарата и условий применения. Поэтому важно соблюдать правила обработки культур и не допускать опасного воздействия на окружающую среду
Сегодня сокращение численности пчел — одна из самых главных экологических угроз. Только в России пчел стало меньше почти на 50%. Эти насекомые нужны не только для производства мёда. Они участвуют в опылении многих сельскохозяйственных культур и дикорастущих растений.
Чтобы сохранить пчёл необходим комплексный подход: защита мест обитания диких опылителей, развитие пасек, ограничение опасных пестицидов рядом с ульями и новые способы борьбы с паразитами и болезнями. Важна и совместная работа пчеловодов, аграриев и специалистов. Ведь численность пчёл зависит не только от того, как за ними ухаживают на пасеке, но и от условий, которые человек создаёт вокруг неё.
