В сравнении с прошлым годом объем производства товарной форели вырос почти в два раза. А в целом, эксперты говорят, тенденция на развитие наших рыбных хозяйств сохранится надолго. Во многом из-за местного климата. Но что важнее всего — рыба получает нужный уход и качественное питание. С последним после запуска целого завода по производству комбикормов в Северной Осетии проблем нет.
Каждый день на рыбной ферме начинается с обхода. Обязательно нужно замерить содержание кислорода в воде. Насыщенность должна быть 100 процентной. Для этого в бассейнах установили оксигенаторы. Кроме того, для радужной форели важна определенная температура — не выше 17 и не ниже 9 градусов. И конечно, качественные корма. Их с недавнего времени закупают у местного производителя. В составе — необходимые белки, жиры углеводы, витамины.
Вода в бассейны поступает родниковая, всего их на ферме тридцать. Планируют запустить еще двадцать. В одном помещается до 10 тонн рыбы. Ежемесячно проводят гидрохимический анализ воды на концентрацию аммиака, нитратов и нитритов. А каждые 10 дней рыбу обрабатывают антибактериальными, противопаразитарными средствами.
Мальки весом 300-500 граммов доращивают до 3-х килограммов за 6-7 месяцев. Рыбопосадочный материал — местный и привозной. Помимо форели, хотят разводить осетровые.
Затем малек переместят в питомники на открытом воздухе под навесом, им вредит сильное солнечное излучение. Также на ферме планируют запустить цех по переработке. С начала года в Северной Осетии произвели около 5 тысяч тонн товарной рыбы. В 1,5 раза больше, чем за в прошлом. И это неудивительно. Специалисты говорят, климатические и природные условия в республике идеально подходят для ведения бизнеса.
Рыбоводство сложное и трудоёмкое направление. Тем не менее оно активно развивается в республике, с каждым годом набирая обороты. Уже сейчас местные специалисты обеспечивают внутренний рынок и даже поставляют продукцию в другие регионы.
