Северная Осетия развивает молочное направление

Северная Осетия развивает молочное направление. В этом году показатели производства уже превысили сто тысяч тонн и темпы только увеличиваются. Например, новый завод в станице Луковской работает по циклу полного производства. Сырье поставляют местные фермеры. В одном цеху варят сыр, другой специализируется на твороге, а рядом отсек, где готовят кисломолочные продукты и разливают молоко разной жирности. Объем выпускаемой продукции — 5 тонн в час. В планах у предприятия открыть линию по производству йогуртов. Молочного ресурса республики для это хватит.