Пивовар следит не только за процессом приготовления, но и за инновациями — разрабатывает новые технологии создания напитка, подбирает современное оборудование. Сюда же относится оптимизация производства, то есть снижение себестоимости.
В то время, когда большая часть выпускников поступали на престижные направления — экономический и юридический факультеты, наш герой сделал довольно неожиданный выбор. Подтолкнула его к этому — любовь к варке пива. Она передалась Азамату от бабушек. Обе умели варить этот напиток. У одной из них даже был свой собственный рецепт.
Какой бы точной не была деятельность, порой приходится прислушаться к интуиции. Азамат не раз замечал это. Внутренний голос подсказывал отойти от рецепта – пиво получалось вкусным.
