Утро Тамерлана начинается не с кофе, а с осмотра теплиц. Каждый куст на контроле. Вода точно дозируется по каплям, удобрения — строго по норме, никакой лишней химии. Здесь клубника дозревает полностью.
Пока в теплицах ягода только дозревает, на рынках активно торгуют привозной клубникой. Из Турции, Азербайджана, Китая, Киргизии. Ее срывают зеленой, везут неделями, и доходит она уже в контейнере. Внешне — красивая. А вот на вкус — не очень.
По данным экспертов, в прошлом году в России собрали почти 300 тысяч тонн клубники. При этом импорт только из Китая в первом квартале 25 года вырос до 5,7 миллиона долларов — вдвое больше, чем годом ранее. Тем не менее, тепличные площади растут — закрытый грунт дает урожай стабильнее, а качество ягоды — выше.
Собирают ее строго в момент полной зрелости, когда плод набрал максимум сахара. Поэтому от срезки до прилавка проходит не больше суток. Никакой дальней дороги, никакого дозревания в ящиках. Именно эта скорость и гарантирует тот самый вкус и аромат, которые невозможно получить от импортной ягоды.
Импортную клубнику можно купить уже сейчас. Но, если хочется как в детстве — сладкую и ароматную, стоит немного набраться терпения. Местная ягода почти созрела. И её вкус она точно не разочарует.
