Роспотребнадзор контролирует соблюдение гигиены и температурного режима на предприятиях общественного питания

В Северной Осетии ведется строгий контроль санитарных требований по хранению, приготовлению и продаже готовой кухни. Как отмечают специалисты Роспотребнадзора, особое внимание должно уделяться чистоте помещений и оборудования. Кроме этого, необходимо следить за температурным режимом, сроком годности всех ингредиентов, а также личной гигиеной. Сотрудники обязаны работать в чистой спецодежде и регулярно проходить медицинские осмотры. При появлении первых признаков кишечной инфекции или других заболеваний персонал отстраняется от работы с продуктами. Соблюдение санитарных норм снижает риск распространения острых пищевых отравлений.