25 тыс. школ со всей страны. Именно столько участвовало во Всероссийском конкурсе «Лучшая столовая школы». Но на федеральный этап, который проходил в Москве, отправились лишь 65 поваров. Среди них и представители Северной Осетии. Повара школы №1 города Ардон. Конкурсанты представили на суд жюри свои кулинарные экспозиции, первые и вторые блюда, напитки, салаты и, конечно же, осетинские пироги.
Чтобы накормить детей горячим полезным обедом, повара на ногах с 6 утра. Готовят продукты, шинкуют, подбирают правильные пропорции. Светлана Караева работает школьным поваром почти 10 лет. До этого 20 лет трудилась инженером-технологом комбината питания в Чите. За это время у нее собралось немало собственных секретов кулинарного мастерства.
В столовой первой школы Ардона — целая команда поваров. Это слаженный механизм, который работает как часы изо дня в день. Зарина Кортиева в профессии чуть больше двух лет. Уверена, что главная награда повара- сытые и довольные дети. Светлана Караева и Зарина Кортиева представили Северную Осетию на всероссийском конкурсе «Лучшая Столовая школы». В региональных этапах приняли участие более 25 тысяч школ со всей страны. Но в финал, который проходил в Москве, вышли только 65 человек. Среди них повара с. Советское Ирафского района.
Помимо кулинарных способностей, наши мастерицы поделились опытом: как отучить ребят от фаст-фуда. Жюри разработку оценили и будут учитывать ее при создании новой технологической карты школьного питания. Светлана Караева, уверена, достойно представить республику на конкурсе такого масштаба удалось благодаря всей команде школы. Поддержали и в министерстве образования региона.
Для поваров участие в таких конкурсах- неоценимый опыт, где можно совершенствовать свои профессиональные навыки, учиться использовать современные технологии и главное, популяризировать здоровое питание в школах.
