Шесть граммов сушеного картофеля, капусты, моркови, зелени и специй. Все смешать и отправить в герметичный пакет. Из такой порции выйдет чашка горячего супа. Работники кафедры технологии продуктов питания СОГУ и студенты изготавливают сублимированные наборы и каши. И регулярно передают их бойцам СВО. Только зимой отправили порядка пятисот концентратов.
Методом проб и ошибок доцент кафедры Елена Цалагова и её студент Тамир Кцоев разработали рецепт концентрированных супов. Поначалу это были просто сушенные овощи в воде. Одних компонентов казалось мало, других много. А хотелось чтобы получился тот самый домашний вкус.
На кафедре готовят и сухие каши, к примеру овсяную и пшенную. Тамир Кцоев регулярно помогает с заготовками для наших военных. Говорят, для него это особенно важно. Молодой человек сам пережил утрату близкого человека. Его брат Артур Кцоев погиб, защищая Родину.
В университете Тамир еще и председатель профбюро и руководитель студенческого актива факультера химии, биологии и биотехнологии. И уже несколько лет вместе со своей командой проводит разные мероприятия и благотворительные концерты в поддержку бойцов.
Яркий, талантливый и с большим сердцем. Именно так о нем отзываются преподаватели. Тамир успешно совмещает академические достижения с профессиональной деятельностью.
Тамир работает в одном из самых престижных ресторанов республики. После учебы он планирует открыть собственный цех по производству кондитерских изделий.
