Сыроделие — не самое обычное хобби, однако Игорь Мещеряков увлёкся им, выйдя на пенсию. Загорелся желанием создавать продукт, в качестве, составе и свежести которого не будет никакого сомнения.
Чтобы приготовить сыр в домашних условиях не обязательно иметь дорогое специальное оборудование — нужны знания и понимание того, что ты делаешь, уверен человек — экономист по образованию, сменивший костюм музыканта и форменную одежду представителя министерства внутренних дел на фартук сыродела.
