Это помещение ветеринар Сергей Вигель ласково называет родильным отделением. Некоторым малышам всего несколько дней. Неуклюжие телята только кажутся беспомощными. На самом деле новорождённые сразу начинают ходить. А пить воду из ведра могут даже в первый день. Выращивать из таких крох породистый крупно-рогатый скот — заслуга двух телятниц. Работают по очереди. Труд тяжёлый. И его ценят в кооперативе «Нива».
А здесь уже держат коров исключительно молочного направления. Все бурёнки популярной голштинской породы. Много вот таких черно-пёстрых. Правда, кооператив уже переориентируется на красно-пёстрых. Как говорит зоотехник, коричневые с белыми пятнами дают больше молока. А ещё они не такие капризные. Красно-пёстрые меньше болеют. Работники внимательно следят за кормом. Сейчас в рационе сенаж и силос, которые остались ещё с осенних заготовок. Со дня на день стадо должны перевести на свежую траву.
Кормят ещё раз комбикормом. Но это хитрость доярок. Они привлекают их едой и надёжно фиксируют на месте чтобы подоить. Коровы точно знают, во сколько у них ужин. Если не запустить вовремя, начинают возмущаться и громко мычать. Во время кормёжки ветеринар обращает внимание на поведение животных. Одна из коров отказывается есть, проблемы с желудком. Лечением как раз займётся Сергей Вигель. Будет отпаивать раствором. Специалист, как и положено, вакцинирует телят с трёх месяцев от бруцеллёза, ящура и других опасных заболеваний.
Кооператив «Нива» расположен в Моздокском районе. Здесь почти восемьсот голов крупно-рогатого скота. Здоровье всего стада полностью в руках Сергея Вигеля. Ветеринар ответственно раз в квартал сдаёт кровь животных на анализы. Во владикавказской лаборатории проверяют, болеют ли коровы, например, лейкозом или туберкулёзом. Последние результаты получили буквально на днях. Опасаться нечего. Молоко безопасное и, конечно, полезное для человека. Но это не исключает меры предосторожности. Вымя обязательно моют, массируют и только потом подключают доильный аппарат.
Одна такая корова за раз может дать от двадцати до двадцати пяти литров молока. Оно проходит через три этапа фильтрации, а потом попадает в холодильник. Часть молока, естественно, идёт на продажу. За качество продукта ручаются. Всё, чем кормят стадо, выращивают сами на своих полях. Из покупного лишь жмых подсолнуха. У работников сельскохозяйственного кооператива «Нива» есть мечта открыть собственный цех по переработке молока.
