С самого утра у пункта выдачи десятки человек. Молочка пользуется большим спросом абсолютно всегда. Найти детское меню без химических добавок на полках магазинов сейчас практически невозможно. А правильные пищевые привычки малышам особенно важно прививать в первые три года жизни. И здесь родители ежедневно получают свежие, а главное полезные и богатые всеми необходимыми для организма нутриентами продукты.
Чтобы в девять часов малыши уже получили свои полезные блюда работа в цеху начинается в четыре утра. Всю продукцию специалисты изготавливают на основе натурального коровьего молока. Его пастеризуют, а затем охлаждают. Разработкой детского меню занимаются биотехнологи, они тщательно контролируют весь процесс. А особенно следят за стерильностью и чистотой.
Штат совсем небольшой, около 30 человек. Но такая маленькая команда каждый день изготавливает около пяти тысяч порций и обеспечивает питанием больше двух тысяч малышей во Владикавказе и Беслане. Ассортимент тоже впечатляет 12 наименований: несколько видов каш, кефир, творог и творог-суфле, йогурт, напиток из шиповника и не только. Для работы в цехах есть все необходимое технологическое оборудование. Приборы хоть и не новые, но справляются совсем не хуже современных.
С начала года специалисты произвели больше девятисот тысяч порций детского питания. Совершенно бесплатно за счет республиканского бюджета его получают дети до трех лет из многодетных и малоимущих семей, ребята, попавшие в трудную жизненную ситуацию, а с недавнего времени еще и дети участников СВО. Раздаточные пункты работают в поликлиниках Владикавказа и Беслана. У молочной кухни Северной Осетии большая история. В республике она появилась еще в 1926 году. Специалисты не прекращали работу даже в самые тяжелые для страны периоды: во Время Великой Отечественной войны и непростые 90-е годы. Всегда обеспечивали малышей полезными и качественными продуктами.
Северная Осетия — единственный регион, где молочную кухню удалось сохранить. Объект, действительно, важный, это отмечает и руководство страны. Во время дней республики в Совете Федерации сенатор от Пензенской области Юлия Лазуткина поблагодарила власти за ответственное отношение к питанию малышей и отметила, что производство полезного меню нужно возрождать и в других регионах России. Дальнейшее развитие обсудили и с Председателем Союза женщин Екатериной Лаховой.
Молочную кухню в Северной Осетии намерены развивать. В планах расширять ассортимент овощными блюдами. Например, уже сейчас в разработке тыквенное пюре. Увеличивают и количество получателей меню. В качестве пилотного проекта продукцией обеспечивают детей до трех лет в дошкольных учреждениях. Такую практику планируют сделать постоянной.
