Десять минут назад этот арбуз лежал на прилавке в магазине. В лаборатории специалисты проверяют его на соответствие требованиям безопасности и на наличие опасных веществ.
Процесс занимает почти сутки. Только после лабораторного исследования специалисты могут дать заключение о безопасности продукции. По внешнему виду определить содержание тяжёлых металлов невозможно. Именно поэтому в течение сезона проверки проводят регулярно.
Лабораторные исследования помогают убедиться в безопасности продукции. Но ещё до покупки специалисты советуют обратить внимание на несколько простых признаков, которые помогут выбрать спелый плод.
Как выбрать хороший арбуз? Традиционный способ — постучать. Звонкий звук говорит о спелости. Также внимание обращают на сухой хвостик и жёлтое пятно на боку — там, где арбуз лежал на земле. Рисунок на корке должен быть чётким и контрастным. Тогда есть шанс, что внутри ждёт сладкая и сочная мякоть.
В этом году в городе работают сорок официальных бахчевых развалов. Все места определены заранее, а право торговли предприниматели получили по итогам аукциона. Для каждой точки установили единые требования — от площади до внешнего оформления.
На этом мониторинг не заканчивается. После открытия специалисты проверяют, как предприниматель соблюдает условия договора. Если они нарушают требования, разрешение на торговлю могут аннулировать. Отдельное внимание — стихийной торговле. Такие точки не проходят предусмотренные процедуры контроля, поэтому при выявлении применяют административные меры.
Даже если торговая точка работает официально, покупателю не стоит терять бдительность. Специалисты рекомендуют обращать внимание и на документы продавца.
В Роспотребнадзоре также напоминают: не стоит покупать бахчевые культуры, которые хранят на полу, а также плоды с повреждениями. Такая продукция не проходит необходимую санитарную проверку. Перед употреблением арбуз рекомендуют тщательно вымыть, а разрезанный плод хранить только в холодильнике.
