В этом году владикавказской фабрике мороженого «Снежная Королева» исполняется 15 лет. Несмотря на юбилей, работают как обычно, ведь лето – самая жаркая пора для мороженого. Наша съемочная группа отправилась на предприятие и понаблюдала за процессом производства холодного лакомства.
Смешивают основные ингредиенты, раскладывают по формам, охлаждают и фасуют. За каждым из этих процессов следит Марина Михно. Изготовлением мороженого она занимается уже 15 лет. Марина — начальник производства, но заняла эту должность не сразу. Начинала с рядового сотрудника, затем работала бригадиром цеха. За свои 52 года сменила не одну профессию, но признается: именно здесь нашла то, что искала.
Несмотря на мягкий характер Марины, контроль на предприятии строгий, ведь фабрика выпускает сто видов мороженого. Это около тысячи штук в день. Производство сложное и ответственное. Все работники это понимают и на строгого начальника не обижаются. Со дня основания на предприятии работают, помимо Марины Михно, ещё 21 человек. Их здесь в шутку называются ветеранами. Руководство гордится ими и ценит каждого.
В этом месяце предприятие «Снежная королева» отмечается пятнадцатилетие. Праздник перенесли на осень, ведь сейчас самый активный сезон производства мороженого. Говорят, отмечать планируют не только с работниками, праздник устроят и для жителей города.
Сабина Гатагова
